Am Samstag, den 30. Mai, ist wieder Hauruck Samstag auf unserem Acker. Gemeinsam möchten wir werkeln, pflanzen, jäten, richten und viele kleine und große Arbeiten erledigen, die auf dem Feld gerade anstehen. Wie immer freuen wir uns über alle helfenden Hände und natürlich auch über Menschen, die unsere Solidarische Landwirtschaft einfach einmal kennenlernen möchten.
Für Interessierte und Neugierige bieten wir um 11:30 Uhr eine kleine Führung über das Gelände an. Dabei zeigen wir unsere Anbauflächen, erklären das Prinzip der SoLaWi und beantworten Fragen rund um Gemüseanbau, Gemeinschaft und Mitgliedschaft.
Gegen 12:30 Uhr gibt es dann wieder ein gemeinsames Mittagessen 🥗 Denn gemeinsames Arbeiten und gemeinsames Essen gehören bei uns einfach zusammen.
Passend dazu konnten wir letzte Woche den ersten Fenchel der Saison ernten 🌿 Und was sollen wir sagen: Er war wirklich richtig lecker.
Fenchel gehört allerdings zu den Gemüsesorten, bei denen die Meinungen oft auseinandergehen. Manche lieben den leicht anisartigen Geschmack sofort, andere sind zunächst eher skeptisch. Gerade deshalb lohnt es sich aber, Fenchel einmal neu auszuprobieren. Denn richtig zubereitet kann er unglaublich vielseitig sein.
Außerdem bringt Fenchel viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Er enthält unter anderem Vitamin C, Kalium und wertvolle ätherische Öle, die traditionell als wohltuend für Magen und Verdauung gelten. Gleichzeitig ist Fenchel leicht, frisch und perfekt für die Frühlingsküche.
Besonders lecker schmeckt Fenchel zum Beispiel im Ofen geröstet mit etwas Olivenöl, Kräutern und einem kleinen Hauch Honig oder Ahornsirup. Dabei wird er mild, weich und leicht süßlich.
Ganz anders, aber ebenfalls hervorragend, ist ein frischer Fenchelsalat mit Orange, Walnüssen und einem leichten Zitronendressing. Die fruchtige Süße passt wunderbar zum knackigen Fenchel.
Vielleicht entdeckt ja der eine oder die andere dabei ein neues Lieblingsgemüse 😊
Wir freuen uns auf einen schönen gemeinsamen Samstag auf dem Acker 💚