Kalenderwoche 13

Diese Woche ernten wir:

• Feldsalat
• Schnittlauch
• Frühlingszwiebeln
• Radieschen

Unsere Rezeptidee

🧅 Gebratene Frühlingszwiebeln in Sojasauce

Zutaten

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 EL Öl
• 1 EL Sojasoße
• Eine Prise Zucker oder Ahornsirup

Zubereitung

Frühlingszwiebeln in längere Stücke schneiden.
In heißem Öl kurz anbraten.
Mit Sojasoße ablöschen und leicht karamellisieren lassen.

🌿 Tipp
Auch die grünen Röhren verwenden. Sie bringen Frische und Farbe ins Gericht.

So sorgfältig wir auch planen, die Natur hat immer das letzte Wort. Regen, Trockenheit oder kühle Nächte können unsere Ernte verändern. Dann passen wir uns an und entscheiden gemeinsam mit dem Acker, was in eure Kiste kommt.